La historia de Hub Bar nació mucho antes de abrir sus puertas. En realidad, nació en patios de infancia, en charlas de oficina, en proyectos pequeños que hoy parecen ensayos para algo más grande. “Nuestra amistad es el cimiento de Hub Bar. Algunos somos amigos de toda la vida. Otros nos conocimos en trabajos anteriores o emprendimientos compartidos. Esa diversidad de orígenes, pero con valores y sueños comunes, fue lo que nos unió y fortaleció”, relatan Franco, Luciano, Ivan, Tomas, Ezequiel y Nacho, sus fundadores.
La idea de tener un bar propio en Alta Córdoba fue el resultado de una necesidad compartida: construir algo propio. “Queríamos volcar todo lo aprendido en nuestras trayectorias profesionales y personales en un proyecto con identidad. Hacerlo entre amigos le da un plus de compromiso y confianza. Buscamos que los valores de nuestra amistad se transmitan a nuestro equipo y a cada cliente”, explican.
En el corazón de uno de los barrios más vibrantes de la ciudad, Hub Bar funciona todos los días desde temprano: abre a las 8 de la mañana y, los fines de semana, extiende su jornada hasta las 4. La propuesta es versátil, pensada para acompañar distintos momentos: desde desayunos energéticos hasta cenas entre amigos, desde meriendas con pastelería artesanal hasta tragos que dan inicio a la noche.
“Nuestra amistad es el cimiento de Hub Bar. Trabajar entre amigos le da un plus de compromiso y confianza. Buscamos que los valores de nuestra amistad se transmitan a nuestro equipo y a cada cliente”
El sabor del trabajo en equipo
La carta es tan variada como los perfiles de quienes la idearon. El desayuno ofrece desde opciones dulces tradicionales hasta combos saludables. Al mediodía, el menú ejecutivo propone diez platos con bebida y café. Y a la tarde, las meriendas brillan con brunches, tostados, bowls y porciones recién horneadas. “Por la noche, las hamburguesas Smash son nuestro ícono, pero también hay pizzas, milanesas, papas con toppings, nachos y una carta de invierno que incluye pastas caseras como lasañas, canelones y tallarines”, detallan con orgullo los jóvenes de entre 28 y 29 años.
La cocina tiene un mentor: Robert, su asesor gastronómico, quien trabaja codo a codo con todo el equipo para transformar ideas en platos reales. A eso se suman bebidas de primer nivel, desde café de autor con sello Nero de La Virginia, hasta tragos clásicos y de autor con marcas como Branca, Stella Artois, Speed y Coca-Cola.
Pero más allá del sabor, hay algo que distingue a este bar: el espíritu de quienes lo hacen posible. “Trabajar con amigos puede ser un arma de doble filo, pero en nuestro caso, es nuestra mayor virtud. La base es la confianza absoluta y la capacidad de dejar los egos de lado. Eso nos permite hablar con franqueza y crecer juntos”, explican. La división de tareas no fue impuesta: surgió de manera orgánica, según las fortalezas de cada uno: Franco (Gestión Humana y Análisis de datos), Luciano (Sistemas y finanzas), Tomas (Gastronomía), Ezequiel (Eventos y reservas), Iván (Infraestructura y Salón) y Nacho (Marketing y redes sociales).
“Trabajar con amigos puede ser un arma de doble filo, pero en nuestro caso, es nuestra mayor virtud. La base es la confianza absoluta y la capacidad de dejar los egos de lado. Eso nos permite hablar con franqueza y crecer juntos”
Un sueño compartido
Detrás de cada café, cada plato o cada brindis, hay un sueño que se cocina a fuego lento: convertir a Hub Bar en una marca referente en Córdoba. “Queremos que se nos reconozca por la calidad de la gastronomía, la innovación y la atención al cliente. Soñamos con crecer en infraestructura y llegar a tener dos pisos, adaptados a distintos momentos del día”, confiesan.
Ser amigos emprendedores, aseguran, es su toque distintivo. “Más allá del trabajo duro, nunca faltan las risas, el compañerismo y los momentos inolvidables. Eso se nota en el ambiente que generamos y que queremos compartir con quienes nos eligen”, afirman.
“Queremos que cada uno de nuestros clientes se lleve al visitarnos: la certeza de haber vivido un buen momento, ya sea en un desayuno tranquilo, un almuerzo de negocios o una noche de celebración”
Cuando tienen que definir qué es Hub Bar, no dudan: “¡Hub! Un lugar de buenos momentos… Creemos que este slogan encapsula perfectamente lo que buscamos y la experiencia que queremos que cada uno de nuestros clientes se lleve al visitarnos: la certeza de haber vivido un buen momento, ya sea en un desayuno tranquilo, un almuerzo de negocios o una noche de celebración.
Y sí, la frase es más que un eslogan, es una declaración de principios. Porque para ellos, la amistad no es solo el origen de todo, sino la brújula que los guía. “La amistad es ese sentimiento inquebrantable de saber que siempre vamos a estar ahí. Es la confianza para decirnos todo, sabiendo que el único fin es ayudarnos a ser mejores personas, en lo personal y en lo profesional”.
Y así, con trabajo, compañerismo y mucho corazón, estos amigos siguen apostando por algo más que un bar. Apostando por un sueño compartido… que se sirve y disfruta todos los días.
Más info: Hub Bar – Mariano Fragueiro 2151 B° Alta cordoba.
