¿Cómo y cuándo surgió ALMA MIGA?
Nació el 13 de agosto del 2013, luego de buscar y buscar qué tipo de emprendiento familiar iniciar. Lo bautizamos “Alma Miga“, ya que soñamos ese nombre y nos resultó pegadizo y difícil de olvidar. ALMA MIGA es una empresa familiar, donde ponemos nuestra alma para realizar los mejores migas.
¿Qué productos elaboran y venden?
Principalmente sándwiches de miga, contamos con más de 40 variedades, tenemos sándwiches vegetarianos y veganos, bocaditos de sándwiches, y también ofrecemos picadas y tortas saladas.
¿Cuáles son sus “especialidades”?
Todas nuestras especialidades son con jamón cocido. Hace más de 3 años los hacemos con doble feta de jamón cocido y eso es un “mimo” para nuestros clientes. También tenemos los especiales de crudo, rúcula, parmesanos, aceitunas negras y oliva, y nuestras dos creaciones: mayonesa de morrones, doble jamón, mayonesa de palta, lechuga y tomate, y nuestro doble jamón cocido con berenjenas ahumadas. A nuestros clientes también les gusta mucho todas las variedades de ternera, la cual Alma cocina a fuego lento y mezclada de especies por 3 horas, logrando así el sabor único que tanto la caracteriza.
¿En qué aspectos se diferencian?
Desde el 2013 siempre trabajamos en el tema higiene, ya desde esa época trabajamos con cofia y barbijo para así mantener la inucuidad de nuestros productos, algo que los clientes valoraron desde nuestros inicios. A su vez, hacemos mucho hincapié en la excelente atención al cliente.
Una muestra de su crecimiento es que hace dos años inauguraron una nueva sucursal, ¿No?
Así es, inauguramos nuestra sucursal de Valle Escondido el 7 de junio de 2019 y fue todo un desafio, pero gracias al apoyo de nuestros familiares y amigos pudimos convertir en realidad uno de nuestros sueños que Alma Miga se conozca en más barrios y trascienda la zona norte de la ciudad. Hemos logrado una gran aceptación en la zona y pese a la pandemia, nuestros clientes han apoyado nuestro emprendimiento. Además, continuamos atendiendo en nuestra casa central en B° Nuevo Poeta, donde comenzó esta hermosa historia.
¿Por qué creen que ALMA MIGA llegó a cumplir 8 años de vida?
La verdad es que siempre creímos en este emprendimiento y a base de mucho esfuerzo y mucho trabajo a diario, tanto nuestro, como de todas las personas que han trabajado y trabajan actualmente en Alma Miga, este sueño se sigue haciendo realidad. Poder festejar 8 años de vida es fabuloso, es una hermosa sensación, un gran orgullo. Es por eso que queremos agradecer a todos los que nos ayudaron a crecer, y a los que nos siguen eligiendo para sus eventos, reuniones, cumpleaños, almuerzos o cenas.
¿Qué proyectos y sueños tienen?
Siempre está la posibilidad de seguir creciendo con otros locales, ya que los clientes que son del barrio y se mudan nos piden que pongamos más sucursales (risas)… Pero los tiempos actuales no son fáciles. En un futuro, no descartamos esta posibilidad. Soñamos con que cada vez más personas conozcan, saboreen y disfruten nuestros productos.-
Más información: Azor Grimaut 3227 – B° Nuevo Poeta – Cel. 3513408549 – Tel. 4834629 – Instagram y Facebook: Alma Miga
