Desde su casa en B° San Martín, Córdoba, Gustavo, profesor de educación física y triatleta, empezó a mezclar copos, semillas, miel y frutas. Aquellas pruebas iniciales —poco predecibles, bastante improvisadas— eran para consumo propio: “Durante bastante tiempo buscaba productos nutritivos para mi dieta deportiva, pero no los conseguí y eso me motivó a elaborar barritas de cereales para consumo personal”. Fue ahí donde germinó la idea: si no existía algo que cumpliera sus exigencias nutricionales, él lo crearía.

El salto entre lo privado y lo comercial fue modesto al principio. “En junio de 2019 empecé a producirlas de manera artesanal en mi casa”, recuerda Gustavo. Un alumno suyo le sugirió que las vendiera: “Me entusiasmé, hice un análisis de mercado y lancé comercialmente mi propia marca, Barritas Naturales, en un evento en Villa Carlos Paz”. A partir de allí, empezó la circulación en gimnasios, grupos de entrenamiento y entre amigos para ver si la aceptación acompañaba al sueño.

Así, cansado de no encontrar opciones saludables en el mercado, este cordobés decidió fabricar sus propias barritas energéticas. Lo que empezó como una búsqueda personal terminó transformado en un proyecto comercial con identidad y alma artesanal. Actualmente vende en Córdoba, Mendoza, Buenos Aires y otras provincias.

“Mi emprendimiento se transformó en un estilo de vida. Hoy no solo produzco un alimento sano, sino que construí un vínculo real con mis clientes, con cada deportista que apuesta por lo natural y me elige en una góndola.”

Con cada lote, Gustavo fue aprendiendo: medir costos, inventariar insumos, estudiar empaques, logística y ventas. “Mi emprendimiento se transformó en un estilo de vida, en una empresa en la que trabajo cada día”, dice con orgullo. Pero no todo fue creciendo a puro impulso: cuando la demanda lo superó, debió externalizar parte de la producción: “Decidí recurrir a Paula Martín para que haga la producción”, sostuvo. Así él se volcó de lleno a proveedores, logística, marketing y venta.

Una solución casera para deportistas exigentes

Las barritas que fabrica hoy son artesanales, naturales, energéticas y sin conservantes. Su catálogo cuenta con seis sabores: arándanos, banana, coco, maní, chocolate y azúcar mascabo. En cuanto a ingredientes, la receta combina copos de maíz, arroz inflado, semillas de lino, sésamo y girasol, pasas y miel. Según sus cifras, la producción ronda las 800 unidades mensuales.

La distribución abarca Córdoba capital, localidades del Valle de Punilla, y ciudades remotas como Mendoza, Formosa y Buenos Aires. Barritas Naturales se ofrece en clubes, canchas de pádel, complejos de fútbol, natatorios y dietéticas. Le permite llegar también a eventos de carreras o competencias deportivas. Conectó además con la comercializadora digital Bambú para fortalecer canales de venta, y mantiene vínculos comerciales con Brutal Race, empresa de carreras de obstáculos, para estar presente en sus eventos.

Las barritas que fabrica hoy son artesanales, naturales, energéticas y sin conservantes. Su catálogo cuenta con seis sabores: arándanos, banana, coco, maní, chocolate y azúcar mascabo.

Lo que parecía un pasatiempo nacía como respuesta personal, se transformaba en proyecto viable y comenzaba a exigir profesionalismo. Gustavo reconoce que gracias a los apoyos de Incubacor (que lo guió en marketing, administración y comercio) pudo “abrir la cabeza al área de administración, marketing y comercio”.
A pesar de las ayudas, el camino no es lineal: hay retrocesos, balances tensos y decisiones que aseguran la supervivencia de la marca.

Actualmente, lidera una marca que distribuye a nivel nacional, con seis sabores y una filosofía basada en lo simple, lo natural y lo saludable. Un ejemplo de cómo una necesidad puede convertirse en un sueño cumplido.

Hoy sus barritas no solo nutren cuerpos; también inspiran historias. Cuando la ruta se vuelve cuesta arriba, recuerda aquel primer lote casero que no tuvo más meta que acompañar su entrenamiento. Aquel impulso íntimo pasó a manos de otros —usuarios, colegas, atletas— que le devolvieron el aliento para seguir. Y allí, en esa transformación, late Barritas Naturales.

Más info: barritas.naturales