Jesús María celebró la apertura de “Café al Corazón”, un espacio gastronómico – ubicado entre las calles Mariano Moreno y Almafuerte -, que se convirtió en la expresión más reciente de una política de inclusión laboral sostenida en el tiempo. La iniciativa nació del trabajo conjunto entre la Municipalidad y el Taller Corazones Unidos, y busca ofrecer empleo formal a personas con discapacidad en un entorno pensado para potenciar su autonomía.

El Taller Protegido Corazones Unidos generó esta nueva unidad de negocio gastronómica diseñada para promover la autonomía y la inclusión laboral de personas con discapacidad cognitiva. El proyecto permitió incorporar a nueve trabajadores a la estructura de la institución, que ya contaba con 18 integrantes dedicados a la elaboración artesanal de panificación, pastas y pastelería.

La apertura se realizó coincidiendo con el Día del Amigo, que se celebra el 20 de julio; una fecha que terminó de darle sentido simbólico al evento: no se trató solo de la puesta en marcha de un nuevo local, sino de la concreción de un proyecto sostenido durante años por instituciones, empresas y vecinos de la ciudad.

“No estamos abriendo solo una cafetería; estamos abriendo una puerta al reconocimiento de los derechos de nuestros trabajadores y a la demostración de que, con el apoyo adecuado, no hay límites que no se puedan superar”

El café funciona en el marco de un programa internacional de innovación local y contó, además, con un respaldo decisivo de la comunidad: fue la propuesta más votada en el Presupuesto Participativo municipal de 2024, lo que permitió destinar los primeros fondos para adaptar el espacio.

“Acá hay muchísima capacidad
para hacer cosas”

“No estamos abriendo solo una cafetería; estamos abriendo una puerta al reconocimiento de los derechos de nuestros trabajadores y a la demostración de que, con el apoyo adecuado, no hay límites que no se puedan superar”. Con esa frase, Irene Pozo, presidenta de la Comisión del Taller Corazones Unidos resumió el espíritu del proyecto durante el acto inaugural, del que participaron el intendente Federico Zárate, funcionarios municipales, integrantes de la institución, familias, empresas colaboradoras y vecinos.

En la previa a la apertura, la coordinadora del taller, Irene, había explicado que el café permitió sumar nueve nuevos puestos de trabajo a los dieciocho que la institución ya sostenía en sus áreas de panificación, pastas y pastelería artesanal. Entre el nuevo equipo se incorporó también una barista, la única integrante del plantel sin discapacidad. A su vez, remarcó que el proyecto no se explica solo por el aporte estatal: se sumaron empresas, organizaciones y comercios locales que colaboraron para transformarlo en realidad.

“Muchas veces la discapacidad está mucho más afuera, en la sociedad, que acá dentro. Acá hay muchísima capacidad para hacer cosas.”

“Muchas veces la discapacidad está mucho más afuera, en la sociedad, que acá dentro. Acá hay muchísima capacidad para hacer cosas”. La reflexión pertenece al intendente Federico Zárate, quien cerró el acto destacando el trabajo articulado que hizo posible el proyecto. El jefe comunal subrayó que la apertura representa, sobre todo, un resultado concreto: nueve puestos de trabajo nuevos para personas de la ciudad, y expresó su expectativa de que esta experiencia se replique en otros emprendimientos locales.

Café al Corazón ya atiende al público con una propuesta que combina servicio de cafetería y una carta de pastelería artesanal elaborada íntegramente por los integrantes del taller. La atención al público, el trato con los clientes y el manejo del dinero, entre otros aspectos vinculados con la actividad, fueron abordados durante un proceso de capacitación que buscó preparar a los trabajadores para brindar una experiencia enriquecedora a quienes visiten el lugar. El staff está conformado por personas de entre 19 y 56 años, todas con algún grado de discapacidad cognitiva.
Para Jesús María, el nuevo espacio se suma a una serie de políticas públicas orientadas a consolidar una ciudad con más oportunidades de trabajo genuino para personas con discapacidad.

+ Información: Instagram: Corazones Unidos – Café al Corazón